北海道で水揚げされている毛ガニ

カニ通の熱いまなざしを受ける特別なカニ、花咲ガニ、その味と言えばねっとりと濃厚で深いコクが特筆されるのですが、香りもまた独特で他ではあまり感じないほどしっかりある磯の香が若干きついでしょう。

簡単に言えば殻はソフトで、調理しやすい点もおすすめポイントです。立派なワタリガニを入手した時は何としても蒸すか茹でるかして召し上がってみることを願っています。
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北海道で水揚げされている毛ガニは、輸入された品物と比較してみると味が秀逸で間違いありません。金額は少しくらい高くても年に1~2回だけお取り寄せを利用するのですから、旨みが詰まっている毛ガニを召し上がりたいという気持ちになるでしょう。
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